琼脂

琼脂

      BLG®琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜等海藻为原料,采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。琼脂色泽由白到微黄,具有胶质感,无气味或有轻微的特征性气味,琼脂为亲水性胶体,不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。

 

       琼脂在工业上具有独特的重要性,琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶(冻胶),是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。

 

       琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂,具体用途如下:

 

食品方面:广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、软糖、雪糕、果冻、肉制品、蕃茄酱、椰子酱、干乳酪、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。

 

医药方面:有降血压、减脂肪、止泻等,可用作生物细菌培养基,医疗、对流免疫、医学、电泳、试剂、空心胶囊、龟苓膏等产品。

 

化工方面:可作高级护肤膏、定型发胶、发乳、胶卷等。

 

建筑方面:具有粘性高,保持期长的特点,可用于各种防水、防漏的涂料及高级乳胶漆。

 

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