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特点
使用方法
易脱模,不黏牙,弹性好,使用量较少,成本低
用量:1.2%-1.8%,软糖粉加入少量的水浸泡,熬煮至溶解,加入糖浆后 继续熬煮,熬制一定固形物含量时,加入风味物质或水果酸,注模,脱膜,烘烤
卡拉胶
Kappa型精制品
Kappa型粗制品
Iota型精制品
Iota型粗制品
Kappa II型系列
魔芋胶
魔芋精粉
BLM系列
HWG系列
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