特点使用方法
冲调 使用热水冲调后不结团,能快速溶解 用量:0.5%-1.0%,与糖、酸类物质复配好, 直接使用80度以上热水冲调,凝固后既可食用
吸吸冻 果冻凝胶易碎,但嚼劲较好 用量:0.5%-1.0%,与白糖干混后加水,加热溶解,加酸后添加果汁、 香精等物质,再巴杀冷却既可
普通 添加量较少,无需过滤,保水性好,风味释放性强 用量:0.5%-1.0%,与白糖干混后加水,加热溶解,加酸后添加果汁、 香精等物质,再巴杀冷却既可
高透 透明度高,添加量较少,无需过滤,保水性好,风味释放性强 用量:0.5%-1.0%,与白糖干混后加水,加热溶解,加酸后添加果汁、 香精等物质,再巴杀冷却既可
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